普洱茶出現(xiàn)霉味怎么辦？還可以飲用嗎？在此小編就為您整理出出現(xiàn)霉味的原因以及解決辦法！
1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲(chǔ)方法不同造成的。
發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有“干倉(cāng)”與“濕倉(cāng)”之分，將新加工的普洱茶放入相對(duì)濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制出的茶叫“濕倉(cāng)”茶，有明顯的“濕倉(cāng)”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉(cāng)茶儲(chǔ)藏方法得當(dāng)，時(shí)間長(zhǎng)、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉(cāng)茶難免會(huì)出現(xiàn)霉味，使人不愉快的味道。
當(dāng)茶葉的含水量達(dá)8.8%時(shí)就有可能發(fā)霉；達(dá)12%時(shí)如果溫度又適宜，霉菌就會(huì)迅速大量孳生，茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲，導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。
2、普洱茶湯色澄青明亮則為正常，渾濁不清、出現(xiàn)霉味，沖泡過(guò)后的茶渣無(wú)嫩度，色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開(kāi)都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問(wèn)題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分卻會(huì)遭到破壞。?
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